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Definición

Sistema de manejo de la explotación animal consistente en establecer agrupamientos o lotes de animales por similitud de estado fisiológico y/o productivo, y mantenerlos como grupo hasta la modificación de este estado o progreso en el mismo. Una vez que se establece el grupo no se introducen más animales. El tamaño del mismo depende de las instalaciones y de la capacidad de trabajo de los operarios. Las actividades de manejo de los animales y los trabajos propios de la explotación se racionalizan y se adecuan a los periodos de vigencia de los lotes. Este sistema de manejo, revitalizado a partir de un antiguo concepto, evita la transmisión horizontal de las enfermedades que frecuentemente sufren estos mismos animales cuando su sistema de producción se realiza a flujo continuo. En comparación con este último, el sistema de manejo todo-dentro todo-fuera ayuda a conservar el status sanitario preexistente, minoriza los riesgos de aparición de nuevas enfermedades, mejora la eficiencia alimentaría en los animales y aumenta el rendimiento real de la explotación.